昨日，記者從四川省食藥監(jiān)局獲悉，今年1—3月，在對(duì)全省21個(gè)市州的7個(gè)品種733個(gè)食品樣本的抽檢中，其合格率為95.8%。其中，因油條使用的膨松劑鋁殘留量不達(dá)標(biāo)，46.9%不合格。
據(jù)了解，在今年第1期食品安全監(jiān)督抽檢的樣品中，有來自全省21個(gè)市州451個(gè)采樣點(diǎn)，其中包括學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂、集體用餐配送單位和旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂旅游點(diǎn)）等重點(diǎn)場(chǎng)所餐飲單位148家，占采樣點(diǎn)總數(shù)的32.8%；其他各類餐飲單位303家，占總數(shù)的67.2%。抽檢品種包括食用植物油、豬肉（豬肝）、蔬菜、自制腌臘肉、水發(fā)產(chǎn)品、油條、餐飲具等7個(gè)品種，共抽檢733個(gè)樣本。
油條作為百姓早餐的常用食品，在這次抽檢中“成績(jī)”很不理想。食藥監(jiān)部門共抽取油條樣本32個(gè)，對(duì)膨松劑中鋁殘留量進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示15個(gè)樣本不合格，不合格率為46.9%。不合格樣本中，阿壩4個(gè)、巴中1個(gè)、達(dá)州1個(gè)、廣安2個(gè)、南充3個(gè)、遂寧3個(gè)和資陽1個(gè)。
“本次抽檢的情況表明，我省的食品安全總體可控，部分食品需加大監(jiān)管力度。”省食藥監(jiān)局食品安全處處長(zhǎng)唐佑君稱，針對(duì)合格率低的共性問題和突出問題，食藥監(jiān)部門將查找不合格原因，加大對(duì)企業(yè)的日常監(jiān)管力度，增大巡查頻次，及時(shí)消除餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患。
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