手工制茶技能這項傳統手藝活，似乎和年輕人搭不上邊?？稍?月5日舉行的省中職學生手工制茶技能大賽上，來自龍游的17歲男生竟奪得全省一等獎。
這位男生是龍游縣職業技術學校的江生，比賽前一個月，他還對制茶技能一無所知。得知這個賽事后，江生跟著制茶師傅開始學習制茶技能。
江生的指導老師李曉燕告訴記者，江生是一個很能吃苦的學生。練習炒茶時，鍋里的溫度非常高，可即便手都燙得起泡了，江生也沒輕言放棄?？嗑毩艘粋€月后，他練就了一手好技能。
在手工扁形綠茶項目的比賽現場，江生揮動雙手，嫻熟地完成了翻炒、抖散、揉搓、捻動等動作，青綠的鮮葉不停地在鍋底翻滾，炒出了色香味俱全的成品茶。
評委和專家對炒制出的茶葉從外形、香味、湯色、滋味及制作過程等方面進行了綜合評定，評出了3個一等獎。江生力挫群雄，在43名參賽選手中脫穎而出，勇奪一等獎。
5月下旬，江生將代表浙江省參加在貴州省舉行的全國職業院校技能大賽中職組手工制茶技能大賽。
來源：第一茶葉網
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