北京市統計局對本市中式正餐企業的調查顯示，去年限額上（年營業額200萬元以上）中式正餐企業有1788家，較2011年減少48家。

中式正餐是北京餐飲業的主要形式，北京市統計局《數據》雜志社近日的報告表明，在去年本市限額以上餐飲企業中，中式正餐企業有1788家，占限額以上餐飲企業數量的80.9%。但自2010年以來，限額上中式正餐企業數量逐年下降。

報告稱，去年用工荒以及用工成本上漲已經成為困擾北京中式正餐企業發展的主要問題。

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