聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織13日發(fā)表一份報(bào)告，指出甲殼蟲、毛蟲和蜜蜂等昆蟲數(shù)量眾多、營(yíng)養(yǎng)豐富，“可以作為人類食物來(lái)源之一，有助于緩解全球食品和飼料短缺現(xiàn)象”。

這份報(bào)告由糧農(nóng)組織和荷蘭瓦赫寧恩大學(xué)合著，當(dāng)天在意大利首都羅馬糧農(nóng)組織總部新聞發(fā)布會(huì)上發(fā)布。

報(bào)告說(shuō)，昆蟲遍地皆有，繁殖生長(zhǎng)迅速，一方面可以被人類食用，另一方面可以替代大豆、玉米、谷物等糧食，充當(dāng)牲畜飼料。因此，經(jīng)營(yíng)昆蟲農(nóng)場(chǎng)是確保“食品和飼料安全的多種方法之一”。

糧農(nóng)組織林業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)主管埃娃·米勒說(shuō)：“昆蟲數(shù)量眾多，是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的有用來(lái)源……20億，也就是全球三分之一人口，已經(jīng)在吃昆蟲，因?yàn)樗鼈兠牢稜I(yíng)養(yǎng)。”

報(bào)告說(shuō)，人類食用最多的昆蟲依次是甲殼蟲、昆蟲幼蟲、蜜蜂、螞蟻、螞蚱、蟬和蟋蟀等。

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