（rasff通報一起fcm材料餐具存在問題引起行業關注。日前，歐盟食品和飼料類快速預警系統(rasff)通報一起fcm材料餐具存在理化指標不合格的事件，認為一批經瑞士轉口德國的竹塑餐具，存在開裂成孔無法正常使用的問題。食品接觸材料是指與食品相互接觸的所有材料和物品，包括包裝材料、餐具、器皿、加工機械和容器等，具有特殊性，因為有一定時間可能與食品接觸，也可能較長時間用于盛放食物。因此，其材料須無毒，性質要穩定，且零件不可破碎混入食物中。fcm產品已成為我國出口不可忽視的“生力軍”。

竹塑餐具一般指以竹纖維為材料，通過使用溫度壓力的塑型工藝，壓制而成的新型可降解、用料環保的餐廚具。竹塑餐具可替代一般塑料，進而實現綠色環保、可持續發展。然而，早在2008年，一些“敢為天下先”的國內生產企業就開始發展竹塑餐具產業。但是這一過程并非一帆風順，這些企業曾因產品質量不合格而蒙受巨大經濟損失。

造成質量問題有以下原因：一是取材不當。天然竹材在生長過程中受各種因素影響，導致竹材疏密不均，當竹材被刨開后便改變了內應力的平衡，使竹材變形、開裂。二是材料中的“水”問題。竹材的含水率不均勻也是導致竹制產品變形的另一個主要原因，隨著運輸、使用過程中含水率的變化，可使竹材的內應力慢慢顯露，最終導致變形、開裂。三是輔助劑問題。如膠水沒有選好，粘合強度不牢靠，也會造成變形開裂，特別是使用的竹纖維較大時。此外，一些組裝、油漆的原因，也會造成質量問題。

為此，檢驗檢疫機構提醒：收縮與開裂既是小事件，也是大問題。收縮是竹材熱脹冷縮的物理性能，主要表現在竹條于竹條之間，結合處留有脹縮縫隙而引起，此類即便用竹粉塑制的竹制餐具也收縮難免，關鍵是控制“度”;開裂是因含水率過高、工藝不良及外界因素等造成的，屬質量問題，必須徹底避免。

相關生產企業一要做好源頭控制，竹材要選擇有規模實力、口碑好的竹材供應商，竹材料應確保經國際先進的蒸汽干燥、定型技術處理及二次干燥處理，使竹材含水率控制在8%~12%之間，再根據產品使用的地區進行分類處理。二要做好過程控制，通過改進生產工藝，防收縮防開裂處理技術，對于大塊竹制材料，采用先做油漆后拼裝、預留收縮縫隙、用螺紋榫加強拼接力度等方法，解決了實竹材收縮開裂的問題，使產品符合美國fda和歐盟lfgb等權威機構的質量要求。三要保證包裝良好，出口竹制餐具，往往漂洋過海，需經不同的氣候條件和較長的運輸時間，擁有隔熱防潮防碎的“三防”包裝是必要的。四要把好產品檢驗檢疫關，使竹制品既保留了高貴內涵和特有神韻，也能保證質量經得起時間“考驗”。

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