臺灣毒淀粉風波持續發酵，懷疑問題出在臺灣臺南“和美工業原料行”，將原料賣給協奇食品，協奇再轉售給食品商，一年來流入市面8噸多；由于協奇無法完整交代流向，高雄市府已將協奇劉姓負責人移檢方偵辦。
臺灣“食品藥物管理局局長”康照洲20日表示，可評估是否設立毒淀粉受害特別門診，他也允諾3天內全面追查順丁烯二酸的原料及產品流向。
經過毒淀粉事件，很多加工品已經被染上一層陰影，因為淀粉加工品多半來自工廠，在成本與制作人力的考慮下，要回到過去傳統方式猶如緣木求魚，只能看業者良心。傳統的人工粄條(粄條是流行于華南、粵東、臺灣地區的客家美食)比較厚，但也容易斷，經過長時間烹煮會慢慢糊掉；但工廠制作的粄條比較薄，口感彈牙中又帶了一點脆感。
現在年輕人早已無法分辨傳統粄條與機器制作的粄條的差異，也使得“貨真價實”的辨識度難度高，讓廠商有游走的空間。
來源：食品產業網
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