紅棗烘干后才能長期保存和上市銷售，由于唐縣紅棗種植分散，季節(jié)性強(qiáng)，產(chǎn)品批量小，其干制過程大都由農(nóng)戶自行完成，而且多采用自然晾曬方式，這些方法受天氣條件等制約因素很大，由于缺乏必要烘干設(shè)施，造成了大量大棗損壞，影響了廣大農(nóng)戶的收入。為此唐縣圍繞“減損增供、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、品質(zhì)提升”的目標(biāo)，以紅棗儲(chǔ)藏、保鮮、干燥等主要初加工環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，選擇技術(shù)成熟、推廣條件完備、預(yù)期效果顯著的紅棗烘干棚技術(shù)進(jìn)行普及推廣。通過財(cái)政適當(dāng)扶持，支持農(nóng)戶和專業(yè)合作組織加快改善初加工設(shè)施條件，使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失率大幅下降。紅棗實(shí)行高品質(zhì)干制后，能降低所含水分、增加可溶性物質(zhì)的濃度，使制品保留原有的營養(yǎng)成分、口感風(fēng)味；抑制所含酶的活性，不給微生物繁衍提供可乘之機(jī)，產(chǎn)品不易腐爛，延長存儲(chǔ)期；有效降低產(chǎn)后貯藏、運(yùn)輸、流通等困難，減少收后損失，增加附加值。 來源：河北省唐縣農(nóng)業(yè)局

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