今年開春以來，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，生豬養(yǎng)殖效益也一直在下滑。
近兩年，我國生豬供應(yīng)量大。2011年下半年開始，生豬價(jià)格高，生豬養(yǎng)殖進(jìn)入迅猛發(fā)展階段，直到2012年年底，全國生豬存欄4.75億頭，同比增長1.7％，處于歷史較高水平。但是春節(jié)后，肉制品消費(fèi)進(jìn)入淡季、餐飲市場也持續(xù)低迷，直接導(dǎo)致了豬肉消費(fèi)慘淡。
根據(jù)以往規(guī)律，生豬價(jià)格波動(dòng)周期在3年左右，目前，生豬市場正處于周期的下降時(shí)期。不久前，商務(wù)部開展中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)。5月份以來，全國生豬市場價(jià)格企穩(wěn)回升，豬肉價(jià)格降幅縮小。
來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
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