5月中下旬，是大蒜集中收獲上市的時間。今年，隨著低價新蒜入市、庫存蒜來不及出清，大蒜價格一路下行，曾經的“蒜你狠”如今成了“蒜你賤”。而隨著大蒜市場越來越資本化，市場上圍繞著大蒜庫存出現了各種版本的消息，真假難辨，讓蒜農和蒜商們無所適從。

一畝地只掙1000多

根據主要大蒜產地，山東省金鄉縣農業局的統計數據，2013年鮮蒜開始收獲后，收購商不多，價格低迷。鮮蒜價格從1.30元/斤下降到0.70元至0.90元每斤，個別鎮(街)降到了0.50元/斤，而去年這個價格最少也在2.7元至2.8元。

對大多數蒜商和蒜農來說，這是一個已經“崩盤”的價格。蒜農陳敬業昨天才終于賣掉了他的一車蒜。“不到七毛就賣了，一車蒜才掙兩三百塊。”據陳敬業介紹，這樣的收入還不如搬蒜的勞力賺的多，“扛一天麻袋還能賺三百呢。”

陳敬業告訴記者，自己家里種了十畝大蒜，一畝地大約能產3500斤，而按照今年的收購價，一畝地只能掙一千來塊錢。而去年鮮蒜價高的時候，僅靠賣蒜就能掙接近十萬元。“去年賺了不少，今年又還回去了。”

蒜價的崩盤也體現在北京市場。“才賣一塊五！”消費者焦女士也不禁感嘆今年的蒜真便宜。

庫存假消息滿天飛

如今，大蒜市場已經越來越資本化，大蒜被當作“準期貨”炒作已不是新鮮事，“賭蒜”的心態也十分常見。在這種環境下，各方為了自己的利益散布的信息真假難辨，為市場帶來很大困擾。

據金鄉蒜商趙有利介紹，現在金鄉市面光手機報就有近十份，每天向大家發送各種市場信息。但有些信息發布者為自身利益而發布假信息，魚龍混雜之下，連真實信息也變得沒有了價值。

在這些信息中，最多的是對大蒜庫存量的解讀。僅在最近幾天，就已經出現了十幾種說法。有的說庫存已經出清了八九成，有的說還有一半舊蒜沒賣出去，有的說庫存還有十萬噸上下，有的卻說還有十五六萬噸。由于庫存弄不清楚，新蒜、舊蒜的價格根本定不下來，市場也陷入僵持。

蒜商呼吁建信息平臺

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