5月24日，北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了《北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督食品召回管理實(shí)施辦法》的通知，并于6也1日開始實(shí)施。
《北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督食品召回管理實(shí)施辦法》明確規(guī)定了召回辦法、食品銷毀過程，以及現(xiàn)場(chǎng)記錄等等。
辦法規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品屬于危害食品安全的產(chǎn)品或者不合格的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，實(shí)施召回，并記錄召回情況。
食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品進(jìn)行無害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場(chǎng)。對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。
食品生產(chǎn)企業(yè)履行召回義務(wù)時(shí)，應(yīng)留存經(jīng)銷單位和消費(fèi)者確認(rèn)收到召回通知的憑證，以及收回產(chǎn)品的渠道、種類及數(shù)量情況的詳細(xì)記錄，銷毀過程必須留存完整圖像資料和記錄銷毀過程必須留存完整圖像資料和記錄，相關(guān)資料保存期限不得少于2年。
來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
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