“鮑魚竟然都比蝦便宜了！”近日，不少消費者感慨，福建龍巖的海鮮市場最近有些特別，昔日印象中高不可攀的高檔海鮮，如今卻大幅度地降價，開始進入小飯店及尋常百姓家。而平日里大家常吃的蝦、鱸魚等海鮮水產，身價卻開始飆高。

“以前這些水產小攤點根本就沒有鮑魚賣，多半只有花蛤、秋刀魚、蝦等部分價格較低的海鮮水產。最近，卻開始有鮑魚出售了！”一位正在溪南市場買菜的吳阿姨說道，“原來打算來買點蝦的，沒想到鮑魚價格比蝦還便宜，就干脆買點回去嘗嘗。”

為此，筆者走訪了龍巖多家農貿市場了解情況，據在溪南市場的一家水產攤點的蘇老板介紹，鮑魚的價格是38元/斤，比去年同期價格下跌超過三成。“一方面是高檔海鮮消費減少，另一方面今年鮑魚增產。”蘇老板說道，“不過，盡管價格下跌我們的銷量卻上漲了不少，因為平時極少人會將鮑魚當做家常菜肴，如今價格降下來，所以越來越多的消費者前來購買了。”

和鮑魚一樣價格低迷的還有龍蝦、多寶魚、桂花魚等海鮮產品。龍巖某菜市場水產區的一位肖老板介紹，我們這里80%的多寶魚銷往高檔酒店，然而，即使今年價格慘跌，銷量卻也不漲反降。

高檔水產品市場低迷，中低檔水產卻借機“上位”。據水產商介紹，鱸魚價格由去年均價14元/斤，漲到了今年18元/斤。價格上表現不俗，銷售量也同樣給力。除此之外，老百姓餐桌上常見的帶魚的價格上漲幅度在5%到10%。

據幾家水產店的老板分析，之所以出現高檔海鮮價格低迷，普通海鮮價格上漲的現象是因為：首先，受禽流感的影響，很多人不吃禽類改吃海鮮，造成了市場需求量增大；其次，夏季的到來，氣溫的升高，加大了海鮮的運輸成本；第三，當下厲行節約、反對浪費在社會上已經蔚然成風，許多高端餐飲業市場業績低迷，使得高檔酒店推出的中等價位的菜品，搶占了中低檔消費市場。（陳珍）

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