自從2010年開始，每年大蒜價格就開始變得讓市民廣泛關注。大蒜價格的暴漲暴跌也成了小宗農產品價格起伏的典型代表。
今年5月中旬開始，又到了大蒜上市時間，但是今年大蒜價格一路下跌。據金鄉縣農業局統計，2013年新蒜開始收獲后，收購商不多，價格低迷。鮮蒜價格從1.30元/斤下降到0.70元至0.90元每斤，個別鎮（街）降到了0.50元/斤，而去年價格最少也在2.7元至2.8元。
但隨著低價新蒜入市、庫存蒜來不及出清，蒜貴傷民、蒜賤傷農，似乎已經形成一個輪回的怪圈。大蒜價格波動不是讓市民叫苦，就是讓農民一年的辛苦付諸東流，甚至連本錢都掙不回來。
大蒜暴漲暴跌的原因是當前的生產難以適應市場需求變化。大蒜價格高企引發當年種植熱潮，第二年大蒜產量劇增。在減產情況下，農民惜售再加上游資進入市場囤貨，造成大蒜市場進一步供需不平衡，推動價格進一步上漲。
目前，有關部門和行業協會正在探索和加強農產品市場交易網絡，使大蒜市場供需關系平衡，及時的穩定大蒜市場，促進大蒜穩步發展。
來源：食品產業網
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
