每年開春后，國內各地的特色蔬菜就開始陸續登陸大連市場。現在市場上被大連人熟知的特色菜包括太古菜、山芹菜、蕨菜、馬齒莧等。今年市場上還更新了一些新的特種蔬菜，包括南瓜苗、食用仙人掌、水仙、鮮蓮、魚腥草、a target="_blank" title="點擊查詢 蘆筍 的信息" class="sfwords"芽。
現在水仙的價格在20元~30元/斤之間不等，因為水仙在運輸的時候容易造成損耗，很多批發商都只是捎帶著上很少量。另外，鮮蓮的價格也有所上漲，價格在10元~15元/斤之間，聽一些商販提到，受到南方氣候影響，鮮蓮的產量也減少了不少，所以，價格自然也水漲船高。今年市場上還有一種蘆筍芽的蔬菜也挺有特色，這種芽菜是從新蘆葦上長出來的，膳食纖維含量比較高，價格不貴，只有5元~10元/斤，適合那些想減肥的人群。
從東北幾個大城市看，大連人對于特種菜的接受程度最高，很多蔬菜批發商都把大連當成是新品種試點城市。
來源：新商報
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