食品產業網訊：兒童節將至，兒童食品安全的監察成為這段時間的重點。夏天來臨，近日，深受喜歡的雪糕卻爆出了驚人一幕，華義冰淇淋用發霉瓜子做原料，一石激起千層浪，究竟雪糕、冰淇淋等消暑佳品在食品安全上存在什么問題？

iearth-愛地球環保機構近日對冰激凌進行了調查分析。調查結果表明，市面常見的雪糕普遍添加食用香精、色素、增稠劑、乳化劑等多種食品添加劑，一支凈含量只有65克的雪糕中，竟含有15種添加劑。而這些食品添加劑在長期大量攝入的情況下，將對處于生長發育階段的兒童產生潛在危害。

此次所做的調查涉及市面常見品牌中37款不同口味雪糕。結果顯示，37款雪糕配料表中共出現322次、57種不同食品添加劑，主要包括15種著色劑、12種乳化劑、11種增稠劑、8種甜味劑、7種酸度調節劑，此外還有37種食用香精。一支凈含量只有65克的雪糕中，竟含有15種添加劑，雪糕成了名副其實的添加劑“移動倉庫”。

處于生長發育階段的兒童，身體各項機能尚未發育健全，排毒代謝系統較弱，如果經常過量食用含有大量食品添加劑的雪糕等冷飲，將引發消化不良、腹瀉、過敏等問題，影響營養正常吸收，甚至引發相應疾病。此外，雪糕一般含有大量奶油、糖、植物油等高熱高脂成分，過多攝入會增加肥胖幾率，還會影響食欲。

兒童醫學專家指出，不少孩子平時任性、脾氣暴躁，除了教育因素外，多吃含食品添加劑尤其是色素的食品是一個不容忽視的因素。

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