夏天最受大家關注的恐怕就是清涼爽口的冰淇淋了，冰激凌自古就是人類夏日親睞的“佳品”。它歷史悠久，從18世紀70年代，以法國路易國王御用廚師的冰晶小而柔軟的產品開始，到現在，已有240年之久。

后來，美食家們將奶粉、濃縮乳、煉乳等這些甜美的原料一一加入，就變成如今流行于世的冰淇淋了。

現如今市面上的冰淇淋花樣繁多，如果仁冰淇淋、咖啡冰淇淋、仙草冰淇淋、布丁冰淇淋、巧克力冰淇淋等等，這些冰淇淋大部分是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的。冰淇淋雖好吃，但也因其高熱量高脂肪等缺點而讓很多愛美及肥胖人士望而卻步。那么有沒有一款冰淇淋是適合不同人群食用的呢？小編通過尋找后，就發現了這樣一款好吃但又非常健康的谷物冰淇淋。

谷物也能做成冰淇淋？答案是肯定的。顧名思義，谷物奶冰淇淋就是用谷物奶制成的冰淇淋。相對于牛奶、合成奶等傳統奶而言，谷物奶是一種新型健康食品原料。作為一種營養、安全的革命性食品原料，谷物奶的出現為冰淇淋產品多樣化、精細化提供可能。

谷物奶冰淇淋的出現，為炎炎夏日里的冰淇淋吃貨們提供了更多選擇，即使在減肥期間，也無理由拒絕它的誘惑。有專家預言：谷物奶冰淇淋在未來，無論從樣式、分類，還是從受歡迎度，都會超過傳統的冰淇淋，因為谷物奶的原料種類更加豐富，更容易被追求健康、時尚的年輕人所接受。

谷物冰淇淋是不是真如他所說的那些這么好？讓我們來看一看專家是怎么說的：

首先，谷物冰淇淋亞健康吃貨們的最佳選擇

“你吃得越靠近植物性食物，你就會越健康。”這是美國康奈爾大學終身教授、世界營養學界“愛因斯坦”t.科林·坎貝爾的名言。谷物奶打破“草-牛-奶”食物鏈，由大豆、大米、小麥等谷物的漿汁直接乳化而成，保存了谷物自身豐富的營養素和植物性功能因子，在增強人體免疫力、延緩衰老、抗疲勞、消夏天最受大家關注的恐怕就是清涼爽口的冰淇淋了，冰激凌自古就是人類夏日親睞的“佳品”。它歷史悠久，從18世紀70年代，以法國路易國王御用廚師的冰晶小而柔軟的產品開始，到現在，已有240年之久。

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