近段時間，鎘大米、毒豆芽、地溝油、病死豬肉等一系列食品安全問題被頻頻曝光，人們無奈的追問：到底我們還能吃什么?近日被曝光的“摻假羊肉”事件又為中國食品安全違法案例記上了一筆賬。聚焦摻假羊肉事件，不難發(fā)現，個別商販為博取巨大的經濟利益不惜犧牲消費者的飲食健康，這對羊肉行業(yè)中的正規(guī)企業(yè)帶來了打擊，但同時也存在著轉機。

作為正規(guī)企業(yè)，內蒙古小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司憑借全產業(yè)鏈模式，從“牧場”到“餐桌”精耕細作，給食品安全找到了一席之地。小尾羊公司常務副總裁許會斌發(fā)表了自己的看法：“希望小尾羊從‘牧場’到‘餐桌’的全產業(yè)鏈模式能成為行業(yè)發(fā)展的借鑒，未來從源頭到終端的全產業(yè)鏈模式將是羊肉行業(yè)乃至整個食品行業(yè)的趨勢。”

從“牧場”到“餐桌”的深耕細作

誠然，各種食品安全問題社會方方面面都承擔著或多或少的責任，每個人心中都有桿秤，企業(yè)責任的擔當與否最重要。以羊肉行業(yè)為例，消費者最終買到手的羊肉必經企業(yè)之手。羊肉經過最初的養(yǎng)殖、中間的加工、最后的銷售才會送上餐桌，這就要求企業(yè)有一條安全保證鏈，從源頭到終端都要有嚴格的安全標準，保證羊肉的質量。從2006年起，小尾羊就開始在內蒙古固陽縣、土右旗等地建立起“小尾羊肉羊養(yǎng)殖基地”，推廣“公司+政府+基地+農戶”的模式，2010年，公司又在土右旗建設了“萬只肉羊高標準養(yǎng)殖園區(qū)”現已成長為國家級肉羊養(yǎng)殖示范園。公司通過給農戶提供杜泊羊、蘇尼特羔羊等優(yōu)質羊種，普及科學、合理的飼養(yǎng)生產方式，在養(yǎng)殖過程中避免給羊用藥，使農戶從傳統的粗放型養(yǎng)殖方式轉變?yōu)橐?guī)模化、集約化生產，從而有效保證了肉羊的品質。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。