第四屆中國奶業大會6月1日至2日在江西省南昌市舉行。農業部副部長、中國奶業協會會長高鴻賓在會上表示，通過幾年的整頓和振興，我國奶業已走出困境，正在由數量擴張型向質量效益型加速轉變。

據了解，我國奶業發展態勢良好，年產量已近4000萬噸，成為世界第三產奶大國；產業水平普遍提升，轉型升級明顯加快，特別是生鮮乳質量安全水平明顯提高。目前，全國奶站1.3萬個，比清理整頓前減少6890個，減幅達34%，且全部核發了生產許可證和車輛準運證。2012年累計抽檢生鮮乳樣品2.1萬批次，三聚氰胺檢測值全部符合國家管理限量值規定，未檢出皮革水解蛋白、堿類物質等違禁添加物。

高鴻賓分析，奶業正面臨難得的發展機遇：有市場拉動，目前我國人均奶類消費量只有32.4公斤，不到世界平均水平的三分之一，奶業增長潛力和空間很大；有科技支撐，我國奶業科技貢獻率已超過50%；有政策法規保障，國家相繼出臺了一系列促進奶業發展的重要文件，奶業政策不斷完善。

中國奶業協會秘書長谷繼承表示，要通過一些具體措施推動傳統奶業向現代奶業轉型，特別要加強奶源基地建設，扶持奶農合作社建設養殖場和小區，支持乳品企業自建、參股和收購規模養殖場和小區，推動奶業一體化發展。

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