是“青春魔藥”還是廉價補品

膠原蛋白引起的論戰

“找回年輕歲月，重塑嫩顏光彩”，“這是一個樂享青春的年代，締造無上美肌，讓歲月帶不走青春”……近年來，種種有關膠原蛋白產品的廣告如雨后春筍般層出不窮。在大量產品涌現的同時，各種廣告宣傳、明星代言亦鋪天蓋地而來。膠原蛋白儼然成了美容神藥、駐顏圣品，仿佛真的是一個能夠拖住歲月腳步的“青春魔法師”。

然而，最近出現的一條微博在這個正在極速膨脹的市場中產生了持續的發酵。實名認證為北京積水潭醫院燒傷科主治醫師的“燒傷超人阿寶”5月21日發布的一條微博中寫道：“作為一個燒傷醫生，我想我對皮膚和膠原的了解比絕大部分人都多。我可以負責地說：所有口服的膠原保健品，全部是騙人的，無論它宣傳的療效是什么。”隨后，該微博迅速引起網友大量關注，轉發量接近6萬次，評論超過1萬條，同時得到了一些微博名人的支持?！盃I養醫師王興國”、“松鼠云無心”等實名認證的科普作者，甚至專門撰文對此予以論證。與此同時，以“冰寒”為代表的一部分營養學專業人士，也引用文獻資料和科研成果，開始對其進行激烈反擊。雙方唇槍舌戰，引發了更多的公眾關注，進而醞釀出了一場更大規模的論爭。

膠原蛋白是什么？

膠原蛋白，英文學名collagen，是一種白色、不透明、無支鏈的纖維性蛋白質。它主要分布在哺乳動物的結締組織中，對動物和人體皮膚、血管、骨骼、筋腱、牙齒和軟骨的形成都十分重要，是這些結締組織的主要物質基礎。膠原蛋白是動物體內含量最豐富的蛋白質，人體蛋白質中有1/3是膠原蛋白。

膠原蛋白還是細胞外基質的主要組成成分，它可使皮膚保持彈性。皮膚出現皺紋與膠原蛋白的老化關系密切。“皮膚的更新過程涉及到膠原蛋白的生成，所以，人們會自然而然地想到，為了皮膚更好地更新修復，‘永葆青春’，我們或許應該在食物中提供膠原蛋白來保證‘原料充足’。”著名科普網站“科學松鼠會”作者“云無心”介紹道。而網絡名人方舟子則更加直白：“膠原蛋白產品雖從國外傳來，但它與國人‘吃什么補什么’的傳統觀念不謀而合，因此很快成了國內保健品市場上的寵兒?！?/p> 來源：人民日報海外版

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