直接檢測：顯示銅元素含量超250ppm

浸泡：用去離子水浸泡，可檢測是否葉子本身含有

下周就到端午節，很多市民習慣買點粽葉自己包粽子。然而近日有市民反映，自己買的粽葉煮后竟然發出一股銅銹的臭味，懷疑是經過硫酸銅處理的。

記者走訪了北京多個農貿市場，隨機購買了鑫益佳、又一春兩種銷量不錯的品牌真空包裝鮮粽葉和稻香村的干粽葉，并針對其中的銅含量做了實驗。實驗結果顯示，干粽葉未發現含有銅元素，而兩款鮮粽葉的銅含量竟然都超過了250ppm（百萬分之含量）。按照國家標準，食品中銅含量不得超10ppm。

中國農業大學范志紅教授表示，正常鮮葉不可能有如此高的銅含量，兩種粽葉都有后期加工“返青”的嫌疑。

據了解，硫酸銅是一種有毒物質，食物含有過量可導致急性腎功能衰竭。

市民反映

鮮葉包粽子煮出“銅銹味”

“這是什么味兒啊，怎么這么難聞？”家住首經貿附近的侯女士上周六非常郁悶，本來滿心歡喜地包了一鍋粽子，但是待下鍋煮的時候，侯女士卻覺得非常不對勁。

“整個廚房都是一股很難聞的味兒，有點苦，有點臭，聞起來跟化學物質似的。”侯女士上網一查，結果令她大吃一驚，“網上很多信息都表明，我買的真空包裝的鮮粽葉是用硫酸銅泡過的，怪不得聞著有股銅生銹的味道，顏色還這么綠！”

雖然心里覺得浪費，但是侯女士最終還是把一大鍋粽子給倒掉了，“還是明天去逛逛菜市場早市吧，看熟人那里有沒有新鮮的賣”。

市場探訪

挑選粽葉居民自創辨別法

記者走訪發現，由于地域限制，目前北京地區所售粽葉一般都為竹粽葉，葦粽葉較少，而出售最多的是干葉（也叫黃葉）和真空包裝的鮮粽葉。

前天下午，記者在團結湖農貿市場拿起一包鮮粽葉看包裝說明時，旁邊一位大媽湊過來熱心地詢問是否要買粽葉做粽子，看到記者點頭，她立馬說：“沒看新聞嗎，加工的鮮粽葉很多都是泡了硫酸銅的，最好買干粽葉。”

在走訪中，記者發現不少人對于挑選粽葉格外謹慎，甚至有自己的一套方法，“千萬不要買顏色特別鮮亮的特別綠的，聞起來有怪味的也絕不能要，要買那種顏色有點灰暗，聞起來有清香的。”家住右安門附近的張大姐說道。

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