廣東省深圳市衛生和人口計生委通報，近日對該市38家持有營業執照餐飲具集中消毒單位生產的消毒餐飲具進行了監督抽檢，抽檢合格率為87.1%,主要不合格項為大腸桿菌。

深圳市衛生和人口計生委表示，此次抽檢餐（飲）具677份，合格590件，合格率為87.1%.不合格項目主要是大腸菌群。據介紹，本次抽檢為年度專項監督抽檢，已覆蓋衛生和人口計生委全部監管的餐飲具集中消毒企業。抽檢結果顯示，全部不合格項目都是大腸菌群超標，主要是餐具消毒時加熱溫度和時間不夠造成的。

此次抽檢38家里有19家有不合格，對此，有關負責人回應稱，抽檢情況與往年基本持平。因為此行業是新興行業，企業經營情況變化很快，尚不需衛生行政部門的許可，導致企業準入門檻較低。

該負責人表示，餐飲服務行業使用餐飲具集中消毒企業生產的消毒餐具時，應索證索票，"市衛生行政部門對不合格企業將依據《消毒管理辦法》的相關規定，要求其整改并處以5000元以下的罰款，同時將抽檢情況通報給營業執照發放機關深圳市市場監督管理局。"

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