目前，在中國(天津)冰淇淋展上，不少企業紛紛推出綠色健康安全的冰淇淋產品，以迎合市場需求。

現在人對健康安全需求日益迫切，冰淇淋市場也希望能用一些單一的添加劑，注重原始綠色健康的添加。如各種茶葉及原料，包括精加工粉末添加類產品已經在飲料、速凍等領域嶄露頭角。

由于冰淇淋是夏季不少消費者的最愛，但由于高脂高添加的不健康因素使得不少消費者望而卻步，如果能增加一些營養健康成分在內，也許會受到市場青睞。

隨著近年來，食品安全時間頻繁，已經添加劑負面新聞的不斷，導致消費者談添加劑色變。如果企業能在冰淇淋口味上多使用健康產品，將會帶動整個產業更加積極健康發展。

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