據了解，南北方水果品種結構調整也更加明顯，北方時令鮮果占據了市場的主要份額，因而整體果市價格開始下調。據本月對上市水果的數據監測，總體上市量為2.0余萬噸，環比降低1.95%，同比降低9.97%，平均價格4.43元/公斤，環比下降7.9%，同比下降9.78%。具體分析如下：

一、果市“北強南弱”格局明顯，山東省瓜果引領果市潮流。

本月，正值春夏交替之際，氣溫的升高有利于瓜果的生長。山東省瓜果隨著成熟期的到來，上市日益增大，除早期上市的甜瓜、香瓜、油桃、紅果、草莓等春令鮮果外，西瓜、杏子、大櫻桃、桑椹、桃子等夏令鮮果也進入了上市期，而且大棚果已不再是“一枝獨秀”，露天果的陣容也不斷擴大。與此同時，南方的菠蘿進入上市末期，無籽、黑美人等西瓜售罄，柑桔類水果僅有夏橙及少量的丑桔有售，而荔枝、楊梅、枇杷等應季鮮果則姍姍來遲，只有芒果保持了持續增量的態勢，整體果市表現為“北強南弱”格局顯著。據統計數據顯示，山東省瓜果的市場占有量達到總體的八成，其次則是南方水果，進口水果的占比則非常小。

二、季節性水果調整明顯，夏令鮮果接力春令鮮果日成氣候。

本月中旬起，隨著山東省西瓜、大櫻桃、杏子、桑椹以及南方時令鮮果楊梅、荔枝成熟期的到來，其上市與日俱增，價格也呈現出快速下調態勢。月末，市場銷售活躍品種明顯轉移到夏令鮮果上來，夏令鮮果的市場占有量越來越大，從周統計數據顯示，整體果市價格持續下調。不過，據悉，今年的杏子、大櫻桃、荔枝均面臨減產情況，因而同期上市減少不少，同比分別減量60.16%、72.14%和13.61%，價格同比則分別上漲17.18%、61.73%和9.39%。

三、時令鮮果熱銷，冷庫果蘋果、梨“失寵”。

面對眾多春、夏令鮮果的上市熱銷，冷庫果蘋果、梨則“偃旗息鼓”了，進入五月，即開始雙雙縮量上市，其中，蘋果環比減少49.21%，梨子環比減少49.53%。伴隨其上市量的減弱，其價格亦穩步走低。

四、東南亞進口水果進入盛產期，價格下調。

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