去年6月至7月間，國內(nèi)一家少兒環(huán)保教育機構(gòu)針對北京、上海、成都等9市39所學(xué)校近兩萬名兒童食品添加劑攝入情況的調(diào)查顯示，每天有1/10的兒童吃含添加劑零食3次以上，23%的兒童喝1到3瓶含添加劑飲料，9%的兒童吃薯片；到了夏天，每天吃冰淇淋的兒童更高達26%。更引人關(guān)注的是，在這項調(diào)查中，有34%的兒童表示曾因吃零食出現(xiàn)身體不適，5%的兒童表示此類狀況經(jīng)常發(fā)生。

在廣州一家小學(xué)門口，記者看到就有三家專做學(xué)生生意的小賣部。除了學(xué)習(xí)用品之外，更顯眼處擺放的是花花綠綠的各種小食品。放學(xué)一出校門，不少小學(xué)生便三三兩兩結(jié)伴走向小賣部。

這些兩三塊錢的小零食大多包裝鮮艷，在外包裝上都標(biāo)有保質(zhì)期和食品安全標(biāo)識，但有的字跡不清，有的包裝袋密封不嚴，添加劑數(shù)量少則幾種、多則十幾種。不少孩子每天都要吃一兩袋，外加一瓶碳酸飲料。按這個量估計，每天攝入十幾二十種添加劑很常見。

廣東藥學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任王曉波教授指出，在很多合格的食品中，各種添加劑疊加使用的現(xiàn)象普遍存在，雖然單一劑量都不超標(biāo)，但混合在一起，每一類添加物累積的量卻不少；另外，現(xiàn)有食品添加劑使用安全標(biāo)準(zhǔn)大多是基于考慮單個添加劑，而較少考慮不同種類的添加劑的協(xié)同、增強等方面作用。

添加劑不是營養(yǎng)素，雖然在安全范圍內(nèi)攝入對人體無害，但若在生產(chǎn)過程中添加過量或混合添加、長期攝入，可在體內(nèi)蓄積損傷臟器。正處于生長發(fā)育期的兒童，肝腎代謝解毒能力尚不健全，常吃含各種添加劑的食品會增加代謝負擔(dān)，甚至加大過敏反應(yīng)和免疫系統(tǒng)疾病風(fēng)險。

目前國家只針對3歲以下嬰幼兒食品添加有嚴格限制，對于仍處在生長發(fā)育重要階段的3歲~18歲的兒童和青少年，這方面卻沒有專門的安全標(biāo)準(zhǔn)，只能依照成年人標(biāo)準(zhǔn)。但發(fā)育未健全的兒童和青少年又恰恰是這些食品的消費主力。他們?nèi)糸L期吃各種按成年人標(biāo)準(zhǔn)被視為“合格”添加的食品，大量攝入各類添加劑，必然存在各種健康風(fēng)險。因此，專家呼吁應(yīng)針對這一人群，國家應(yīng)出臺嚴格規(guī)范添加劑使用范圍和劑量，保護他們健康成長。

王曉波提醒家長和老師要跟孩子普及“垃圾食品”和添加劑過量攝入的危害，教他們懂得控制攝入量，并學(xué)會一些簡單的辨別方法。比如，買零食前除了留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要看清配料，看不懂的話，挑成分簡單、保質(zhì)期短、添加劑類別越少的越好。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。