北京市衛(wèi)生監(jiān)督所近日啟動(dòng)食品安全示范校試點(diǎn)項(xiàng)目。作為學(xué)生食堂示范校不僅要達(dá)到餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理年度等級(jí)為a級(jí)的基本條件，還要設(shè)置食品安全組織機(jī)構(gòu)和專(zhuān)職食品安全管理員。

市衛(wèi)生局監(jiān)督所聯(lián)合西城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、西城區(qū)教委、北師大附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)、北京八中聯(lián)合啟動(dòng)食品安全示范校試點(diǎn)項(xiàng)目，力爭(zhēng)將兩所學(xué)校打造成規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)操作、嚴(yán)控質(zhì)量的食品安全示范校。據(jù)了解，要想成為食品安全示范校，不僅要達(dá)到餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理年度等級(jí)為a級(jí)的基本條件，學(xué)校校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人。同時(shí)，要設(shè)置食品安全組織機(jī)構(gòu)和專(zhuān)職食品安全管理員，統(tǒng)一食堂設(shè)備設(shè)置、用具用品標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一食品安全管理制度，從食品進(jìn)貨索證索票查驗(yàn)、食品加工儲(chǔ)藏，到餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理備案等各個(gè)方面都要達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

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