記者李雪墨報道近日，國家食品藥品監督管理總局印發《關于切實強化夏季流通消費環節食品安全監管預防食物中毒的通知》（以下簡稱《通知》），要求各地針對夏季天氣高熱潮濕、食品容易腐敗變質、細菌性食物中毒風險增大的特點，加強流通消費環節食品安全監管，以有效預防細菌性食物中毒等食品安全事故發生，保障人民群眾食品安全和身體健康。
《通知》要求，各地要在全面梳理、認真分析近年來本監管區域內食品安全事故的基礎上，研判監管區域內食品安全事故的重點時段、重點區域、重點環節和重點產品的特點，采取切實有效措施，加大監督檢查力度，排查治理安全隱患，嚴防食品安全事故的發生。要組織開展流通環節食品安全監督排查、餐飲單位監督排查和食品添加劑專項排查。
《通知》明確，各地要根據有關部門通報的食品安全風險監測和風險評估以及監督檢查情況，緊密結合當地實際，針對區域性、季節性、節日性食品消費特點，對重點食品品種的重點指標項目進一步加大抽樣檢驗力度，增加抽檢頻次，擴大抽檢范圍，組織開展食品安全監督抽檢工作。要集中執法力量，加大案件查辦力度，始終保持高壓態勢，依法嚴厲查處流通消費環節食品違法行為。同時，加強對食品案件線索的排查，強化對違法線索的匯總、分析和案件督查督辦，及時發現和依法嚴厲查處違法行為。涉嫌犯罪的，要依法及時移送公安機關處理。
《通知》要求，各地要根據本監管區域的實際情況，健全食品安全事故應急處置機制，完善應急預案，明確處置程序，強化應急值守。對發生的疑似食物中毒事件，要在第一時間組織力量依法調查處理，做到反應靈敏、響應快速、處置有效，并按規定及時上報，不得隱瞞、謊報、遲報。
《通知》還要求各地食品藥品監管和工商行政管理等部門要加強工作協作配合，形成監管工作合力，做到機構改革期間食品安全監管工作不斷、力度不減。
來源：中國醫藥報
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