有機西蘭花28元/公斤，普通西蘭花8元/公斤。這是近日省城某大超市的價格。

沒錯，有機產品健康、安全，成本高，價格貴一點沒有什么。問題是，令人咋舌的價格難道就是食品安全的必然嗎？

食品安全問題頻現，讓有機產品凸顯了出來。在老百姓心里，有機產品成為他們的期待。但是，有機產品能否解決食品安全，或者有機產品在餐飲渠道能否大有可為？從目前價格來看，這僅是小眾化的嘗試。

在歐美國家，有機產品已是一個成熟的產業，消費比重越來越大。其價格一般高出普通食品20%左右。可見，有機產品是完全可以面向大眾的。而在國內，發展了十余年，價格曲高和寡，成了企業打開市場難以逾越的“門檻”。

如今，讓城里人無奈的是，價格合適，不放心，看到安全健康的產品，又被高價拒之門外。這樣的現象也是經濟社會發展至今深層次矛盾的體現。

農產品在居民消費中占比很高，但農民付出的勞動很難通過價格真實體現出來。可以想象，農民賣一斤白菜，市場波動時可能還要倒貼。想掙錢，就得提高產量、降低成本，撒一把化肥，噴一點農藥，省心、省力。怪罪農民絕對是片面的，因為利潤太少，讓他們放棄使用農藥化肥實在是一件難事。

換一個角度來看，與其說有機產品的價格偏高，不如說是中國農產品整體價格偏低。因此，解決食品安全問題須在大力發展有機產品的同時，著力在機制、體制上破題。（岳晉峰）

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