在蔬菜主產區，農民在生產過程中按什么規程使用農藥化肥，監管部門對藥肥的使用是怎么管理控制的？市場上的大部分蔬菜到底能不能實現無公害出售？一些經過綠色認證、有機認證的蔬菜是不是能達到更高的質量標準？生產過程如何能少用或不用農藥？用過農藥的蔬菜就不安全嗎？帶著這些問題，記者探訪了全國最大的“菜籃子”——被譽為“中國菜都”的山東壽光。

探大棚：菜農摘下西紅柿不洗就吃

“壽光蔬菜大棚約有84萬畝，每年種出70億公斤蔬菜，以無公害、綠色、有機蔬菜的認證標識銷往全國各地。其中，有機蔬菜面積只有幾百畝，綠色蔬菜5萬多畝，余下的是無公害蔬菜。”山東省壽光市蔬菜協會的一位人士介紹說。

早上還不到8點，山東壽光西稻田村菜農董金千，就背著藥桶從大棚回到了農田。董金千種了兩個大棚，每個棚占地一畝多，相隔不遠。他剛剛去給大棚里的小西紅柿打藥。而眼前的這片菜田，綠油油的菠菜和油菜已經長大。董金千說，這些菜生長期短，才35天，基本上不用打藥，光施肥就行了。

董金千和燎原果菜專業合作社已經合作三年了，由于藥肥控制得嚴，他的菜歷次檢測藥殘農殘從不超標，每年都以較高價位出售給燎原。董金千說，小西紅柿的種植期很長，生產過程中很難保證蔬菜完全不長病害蟲害，完全不用藥是很難的，所以，他和老伴兒就按規定定期打藥。

據董金千介紹，燎原果菜合作社要求很高，對收購的菜每筐必檢，檢測不合格，不能進入銷售環節。“我和燎原果菜專業合作社簽了合同，用的化肥、農藥都是從燎原那里買。”

靠近路邊，有三四個蔬菜大棚開著門，稻田鎮南韓村菜農魏紅峻正忙著采摘小西紅柿。一層層的小紅果實掛滿枝頭，半數的小西紅柿已完全紅透。魏紅峻和村民戴著白色手套、提著小桶，半蹲著采摘。渴了，就隨手把幾個小西紅柿放進嘴里吃，都來不及洗一洗。

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