據報道，在我國1200條河流中，有850條江河受到不同程度的污染，130個湖中有50多個處于富營養(yǎng)狀態(tài)，我國海域的“赤潮”現(xiàn)象不斷發(fā)生。
有機污染物和重金屬污染已近嚴重影響了河流。未經處理的工業(yè)廢水、城市污水用于灌溉農田，導致污染現(xiàn)象一直存在。
同時，過量使用化肥、農藥，特別是高毒農藥，違法使用瘦肉精等飼料添加劑，不僅造成農產品殘留超標，產生食品直接污染，還可能導致人畜共患疾病增加，甚至通過食物鏈逐級濃縮和聚集在人體組織中，出現(xiàn)中毒反應，最終危害人類健康。我國耕地化肥平均施用量是國際化肥安全施用上限的1.93倍，耕地農藥殘留率達60%—70%。
目前，我國對食品農產品中農獸藥殘留標準的制定與先進國家和地區(qū)相比較還有很大的差距。
據報道，我國2200種食品添加劑中還有近60%無法檢測。自然環(huán)境污染和化學物質污染食品因檢測技術不過關，導致食品安全無法保障。
來源：食品產業(yè)網
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