在中國白酒市場，最早打年份概念的古井貢酒，在上世紀90年代即推出“10年原漿酒”，起初并未在市場引起大的波瀾。進入21世紀，“年份”白酒迎來了黃金時代。

去年，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會抽樣調(diào)查顯示，銷售額前100名的白酒企業(yè)中，有近60%推出了年份酒，年份酒年銷售額不低于50億元。

但日前，有報道稱，在水井坊全系列產(chǎn)品中，打著“典藏”、“公元十三”名號的超高端產(chǎn)品并沒聽起來那么年代久遠，“年份酒”被指涉嫌虛假宣傳。

對此，水井坊方面回應(yīng)稱“從未生產(chǎn)銷售過‘年份酒’”，水井坊還表示，“對個別媒體偷換概念、惡意中傷的行為保留追究其法律責任的權(quán)利”。然而，市場對于白酒“年份酒”的質(zhì)疑仍然揮之不去。

一位在白酒行業(yè)浸淫多年的業(yè)內(nèi)人士透露：“現(xiàn)在，三線品牌以及不入流的小酒廠、成立一兩年時間的新廠也紛紛推出10年、20年的年份酒。整個白酒業(yè)一片亂象，無法收拾。這樣下去，消費者會相信嗎？”

各大酒廠對老酒儲量也一向都諱莫如深，視之為商業(yè)機密。每家酒廠究竟儲存了多少10年老酒、20年老酒、30年老酒……只有酒廠自己才清楚。在業(yè)內(nèi)還曾流傳著一條夸張的段子，有企業(yè)用牙簽蘸一點陳酒放在酒池里攪一下，一池老年陳酒便生產(chǎn)出來了。

難怪業(yè)界稱“年份酒”為“良心酒”，因為陳釀原酒的含量究竟有多少，“就要看廠家的良心了”。年份酒的市場規(guī)范仍需等待法規(guī)完善和監(jiān)督的強化。

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