食品安全不是兒戲，轉基因食品究竟是否存在危險成為了巨大爭議。根據衛生部頒發的《轉基因食品衛生管理辦法》，食品產品中含有轉基因成分的，要在包裝上表明“轉基因標識”。法律賦予消費者的知情權和選擇權，轉基因產品標識應讓消費者一目了然。

餐桌上有哪些屬于轉基因食品，如何分辨？根據目前的科學研究表明，長期食用轉基因食物可能引發過敏反應，還可能影響肝腎功能。

■木瓜

據悉，市場上賣的９５％以上的木瓜都是，這或許出乎很多人的想象。

■胡蘿卜

非轉基因：表面凹凸不平，一般不太直，從頭到尾都是從粗到細的。且頭部是往外凸出來的。

轉基因：表面相對較光滑，一般是直的。它的尾部有時比中間還粗。且頭部是往內凹的。

注意：胡蘿卜只有在秋冬季節有，夏季的一般都是轉基因的。

■土豆

非轉基因：樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑洼洼，同時表皮顏色不規則，削皮之后，其表面很快會顏色變深，皮內為白色。

轉基因：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無明顯變化。

注意：最佳檢驗辦法，先削皮后看變化再決定吃不吃。

■西紅柿（圣女果）

非轉基因：成熟以后，捏起來是軟的。轉基因的捏起來發硬。非轉基因西紅柿不耐儲存，轉基因的放很久都不腐爛。

轉基因：顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂。小西紅柿都是轉基因，有紅的，有黃的，形狀有兩種，一種是橢圓型，還有一種是圓的。非轉基因西紅柿形狀比較大，也有些形狀比較小的。

從味道看，非轉基因的有些酸味，轉基因的沒有酸味。是一種半生不熟的甜味，吃過小西紅柿（也叫圣女果）的人都知道這種味道。

■部分稻谷及大米

在國內取得轉基因大米合法種植權的地區是湖北，要警惕細長很亮的米，容易與東北“長粒香”混淆。

■白菜及辣椒等

大白菜福山大包頭，這是國家目前已經確認含有轉基因的白菜品種。

■菜籽及菜籽油

轉基因菜籽出油率高，目前國家已經確認的是黃籽油菜渝黃１號和２號。

非轉基因菜籽是指我國原先有的一些菜籽品種，這種菜籽產量是要低些，出油率低些。

■玉米

轉基因玉米：甜脆、飽滿、體型優美、頭顆粒尾差不多，俗稱甜玉米，全部進口玉米基本都是轉基因玉米。

轉基因玉米油：在超市購買玉米油時，一定要仔細看標簽，是否標有轉基因字樣。

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