福建黃兔是連城縣傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種。其肉質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，兔味濃香，被譽(yù)為“山中一珍，綠色食品”。2012年全縣肉兔出欄245萬(wàn)只，產(chǎn)值23000萬(wàn)元，屬全省肉兔養(yǎng)殖最大的縣份之一，占龍巖市三分之一強(qiáng)。目前已建立了縣級(jí)福建黃兔良種繁殖場(chǎng)1個(gè)、建立了莒溪鎮(zhèn)莒市村、壁州村、宣和鄉(xiāng)上曹村、中曹村等10個(gè)福建黃兔專業(yè)養(yǎng)殖村，肉兔養(yǎng)殖示范場(chǎng)近100家。在產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)上，全縣有肉兔飼養(yǎng)籠具生產(chǎn)廠家2個(gè)，小型兔肉加工廠3家，屠宰加工戶11戶，肉兔飼料經(jīng)營(yíng)門點(diǎn)22家，外銷專業(yè)戶38戶。在產(chǎn)品銷售上，龍巖市設(shè)有總經(jīng)銷場(chǎng)1個(gè)，產(chǎn)品暢銷東南沿海和周邊省（市），主要銷往龍巖、福州和廈、漳、泉一帶及江西、廣東東莞、潮汕地區(qū)。現(xiàn)今肉兔產(chǎn)業(yè)已在我縣初具規(guī)模且產(chǎn)業(yè)鏈不斷強(qiáng)化完善，福建黃兔產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，今后將成為我縣農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的一個(gè)新興亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。 來(lái)源：龍巖畜牧局

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