隨著社會在不斷發展，傳統節日正日益成為弘揚傳統文化，同時拉動內需、促進消費的契機。對于企業來說，誰也不愿錯失良機。

專家指出，創新，應當是傳統月餅“突出重圍”的路徑之一。“創新并不是使用各種各樣的名貴食材，或者將月餅豪華包裝，而是在保留月餅本質的基礎上，順應消費者的需求變化，改進配方、口味。”

而從月餅的營銷模式來看，新思路、新方法同樣需要企業花心思研究。廣州旭眾開創了月餅的新革命，從第一臺月餅機誕生到現在月餅機流水線，工作人員通過讓顧客親身參與、自己動手做月餅的體驗式營銷，使許多外國客人對月餅產生了濃厚的興趣，吸引了不少跨國公司的訂單。

“時下比較盛行的‘定制’概念，能不能也引入月餅的生產？”上海市旅游行業協會飯店業分會副秘書長王增良說。隨著消費市場的細分，產品個性化成為一種趨勢，人們追求與眾不同。尤其是在產品同質化較為嚴重的市場領域中，不要只把千篇一律的產品賣給消費者，而應根據顧客的需求進行制作，才能凸現產品的特色，提升產品的附加值。

如今市場上的月餅是讓人眼花繚亂，在如今社會“特色”就是一個企業產品的靈魂，“創新”是一個企業淵遠流長的秘訣！

現在市場競爭越來越激烈，一味的單調、落后、守舊只會被社會淘汰，所以抓準商機，看準市場的發展趨勢是至關重要的！

除了傳統的月餅，廣式月餅和蘇氏月餅已深入人心，被廣大客戶所喜愛。

廣式月餅是我國南方，特別是廣東民間傳統應節食品——中秋月餅的一個形式，廣式月餅聞名于世，最基本的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧，其特點是皮薄松軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品

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