隨著消費者崇尚天然、綠色消費追求,茶飲料市場得到了快速增長,眾多國內國際知名的飲料企業紛紛在茶飲料市場動作頻頻,以期搶占先機,快速拓展。
茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料,具有茶葉的獨特風味,含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分,兼有營養、保健功效,是清涼解渴的多功能飲料。
現在的茶飲料口感不錯,但有一個最大的問題就是里面茶的成分太少,糖和各種添加劑過多,不利于身體健康。根據我國軟飲料標準,讓我們來認識一下市場上各類茶飲料的真實身份。
茶飲料的種類
種類
口味
按原輔料不同
茶湯飲料
濃茶型
以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料,保持原茶類應有風味的茶飲料
淡茶型
調味茶飲料
果味茶飲料
在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調制而成的制品
果汁茶飲料
在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調制而成的制品,成品中原果汁含量不低于5.0%
碳酸茶飲料
在茶湯中加入水、糖液等經調味后充入二氧化碳的制品
奶味茶飲料
在茶湯中加入水、鮮乳或乳制品、糖液等調制而成的制品
其他茶飲料
在茶湯中加入植(谷)物抽提液、糖液、酸味劑等調制而成的制品
來源:食品產業網
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