據統計，2012年，以大豆、小米、高粱、芝麻等為原料的粗糧飲料的增長率達20%以上，遠超行業增長水平10.73%。粗糧飲料被認為是綠色飲料，被為消費者健康飲食理念所推崇。
記者在超市發現，貨架上的粗糧飲料玲瑯滿目，以稻谷、麥子、大豆、玉米以及薯類等粗糧為原料的粗糧飲料品種齊全，價格也不菲。有五谷雜糧類飲品上架的品牌約有12個，其中進口品牌也有三四個。另外，牛奶、豆奶和酸奶也趕起五谷雜糧熱潮，風行推出了含粗糧的各種新產品。
盡管粗糧飲料在飲料行業只占7%-8%的銷售量，但是因消費者推崇，超市設置了專門的貨架，而且還特別會搞促銷，銷量也在翻倍的增長。
來源：食品產業網
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