山東省金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場，以紅蒜級蒜為例，本周大蒜平均批發(fā)價格為2.04元/公斤，與去年同期相比，同比下降率為45.74%，大蒜價格驟降。本周大蒜總成交量為38233噸，與去年同期相比，同比上漲率為78.37%，成交量陡升。本周總成交額為7799.532萬元，與去年同期相比，同比下降率為3.22%，成交額小幅下降。

主要原因：今年大蒜產(chǎn)量高于去年，加上去年儲存商大部分賠錢，很多經(jīng)銷商對今年大蒜前景不樂觀，人氣不足，造成今年大蒜價格驟降，由于前兩年大蒜價格高，蒜片生產(chǎn)少，蒜片保有量極少，今年大蒜價格低廉，是生產(chǎn)蒜片的最佳時機，今年新增加不少加工蒜片的企業(yè)，蒜片加工設備一度脫銷，蒜片的大量加工，能大量消耗大蒜（一斤蒜片需要3—3.5斤大蒜），使得成交量陡升，現(xiàn)在新蒜干度已基本上可以碼跺堆放，國內(nèi)市場走量增加，國際市場走量也大量增加，如果能保持現(xiàn)在的低價格運行一段時間，對后期大蒜銷售有一定好處，減輕大蒜銷售壓力。（海白）

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