6月22日零點，深圳市農產品質量安全檢驗檢測中心首次對市民開放，并邀請15位市民走進實驗室，親身體驗農產品在交易之前的檢測過程，并現場傳授市民家庭簡易自檢辦法，市民自己動手就能知道手中的蔬菜是否有農藥殘留物。

農產品的抽檢必須在交易之前。前日零點后，檢測人員帶領市民走進福田農批市場，隨機購買水筍、茄子、西蘭花等近20種蔬菜，記錄下每種蔬菜購買的當鋪號、價格、數量，并由商家簽字確認。穿上白大褂、戴上手套鞋套，市民們走進檢測實驗室，在檢測人員的帶領下，剪下蔬菜樣品放入實驗杯，倒入蒸餾水，再將實驗杯放入機器內進行超聲波震蕩，“以便蔬菜上殘留的農藥溶入蒸餾水中”。再通過試管，將蒸餾水滴入酶檢儀器，通過酶與殘留農藥的化學反應，可檢測出農藥殘留的量和比例，并以此判斷是否農藥殘留超標。通過不到半小時的體驗，市民自己檢測的蔬菜均沒有存在農藥殘留物。“這是快速檢測方式，檢測蔬菜呈陽性時，再通過更先進的設備，檢測所殘留的農藥是什么，濃度到底有多大、提煉等更詳細的指標。”該中心副主任王加多介紹，如果發現問題農產品，將在交易前進行暫扣、銷毀等。

家庭簡易自檢步驟

1.將蔬菜剪1-2厘米的樣品放入干凈的塑料杯中

2.倒入蒸餾水，水剛蓋住樣品為佳。

3.封閉杯子，用手搖晃2分鐘。

4.用活性酶試紙對水進行檢測，如果試紙有變藍色，為陰性，說明所購蔬菜無農藥殘留，如果試紙沒有變色，說明所購蔬菜殘留農藥，并與活性酶發生了化學反應，為陽性（活性酶試紙市面上有售，一張大概0.4元左右）。（山云）

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