北鮑南養的鮑魚已經被運回大連，再過10天就能上市。 “小的10元4個，中的7元一個。”這是目前鮑魚的市場價，過去穩坐高檔海鮮頭把交椅的鮑魚，如今落得和雪糕一個價。半年來鮑魚價格同比降了三成。再過10天，今年5月從南方養殖返連的鮑魚即將上市，面對今夏行情，鮑魚場老板連說：“不好做。 ”

市場鮑魚變家常菜 個頭越大降價越狠

昨天，市民王女士一家聚會，為了給餐桌添一道高檔菜，王女士在海鮮市場轉了一圈，發現鮑魚竟成了最物美價廉的選擇。“8個頭的鮑魚論個賣，7元一個，買了10個才花了70元，竟然比一條鱸魚的價格還便宜。 ”王女士說。而20個頭的小鮑魚能賣到10元錢4個，和雪糕一個價。

昨天，記者在長興市場看到，正值封海期，鮑魚成了各家攤位最常見的海鮮。“越是個頭大的鮑魚降價越厲害，4個頭的鮑魚去年可以賣到300元/斤，現在一斤只要100多元錢，七八個頭的鮑魚去年差不多100元/斤，現在60元/斤。 ”福宴鮑海鮮行經理張帆遠介紹說。

據批發商介紹，過了春節的消費旺季后，鮑魚價格就跌得一發不可收拾。到現在，中鮑跌幅達到一半以上。“我們現在已經不把鮑魚當海珍品經營了，就當百姓餐桌上的家常海鮮賣。 ”

養殖戶供大于求 養殖行業面臨洗牌

今年上半年鮑魚行情走低的原因，和大形勢密不可分。限制“三公消費”降低了大鮑魚的購買力，大鮑魚價格下跌，小鮑魚價格也跟著跳水。旅順北海街道鮑魚養殖場場主李先生說：“3個頭的鮑魚100多元一斤都賣不動，七八個頭的更沒法賣。 ”也有養殖戶分析認為，今年南方鮑魚增產20%，導致目前市場供應量充足，拉低了價格。

水產品行業的業內人士分析，下跌后的鮑魚價格，或許才是其回歸到位的價格，相關行業也面臨洗牌。下一步，提高水產品的準入機制，規范產業鏈各個環節，才是提高高端水產品市場利潤的關鍵。

概念

什么叫北鮑南養

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