在黑作坊現場被發現的發貨單。

6月24號，西安市公安局戶縣分局余下派出所對轄區一些廢舊廠房進行摸排時，發現一個制造假腐竹的窩點，現場查獲2.5噸假腐竹。而現場有向西安海底撈火鍋店供貨的發貨單。在現場，老板雖然能提供正規營業執照，但警方現場查獲的成品包裝袋卻顯示不同的廠家名稱，經查，這些廠家都不存在。

記者聯系了四川海底撈餐飲股份有限公司，該公司總部一名姓錢的相關負責人表示，他們已經從媒體上得知了此事，從目前媒體曝光的情況看，這家被曝光的假腐竹廠家并不是我們平時進貨的廠家，我們西安分店平時從‘西安戶縣豆珍坊豆制品加工廠’統一采購，完全符合國家食品藥品監督管理局的相關規定。總部也非常重視，已經在各門店展開了調查。一旦查明原因，第一時間向媒體公布。

晚上19:30分，四川海底撈餐飲股份有限公司通過網站和官方微博發布公告，公告中說：“我公司西安所有門店均未使用報道中所述假冒偽劣產品。我公司腐竹和油豆皮均是來自合格供應商的產品，我公司嚴格按照國家要求進行了供應商資質審核、產品驗收及質量控制。”

公告中說，“我公司將向消費者進一步公開豆制品原料信息，會將所有豆制品產品向相關質量檢測部門送檢并公告檢驗結果，歡迎相關政府質量檢測部門實地檢查！”

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