最近，安徽大學生薛純在測試烤肉串里肉的種類時，發現在采集的66個樣品中羊肉只占大約兩成。
薛純用了兩個月的時間，在合肥四個主城區，從66個攤點買了66串烤肉串回來作為樣本。
經檢驗，發現這些肉串中，羊肉含量不足兩成，充斥著各種雞鴨豬肉等品種。這些肉串中只有19.7%是羊肉的，像豬肉占69%，其他的有雞肉、鴨肉，還有個別的出現牛肉的。
盡管前段時間，北京上海市場的假羊肉事件已經被查處，但是，全國各地還到處充斥著假羊肉串，特別是一些農村偏遠地區，更是假羊肉串遍地。
如何監管羊肉市場，如何從源頭做好大排檔、路邊攤的監管，都是未來食品安全監管的方向。
來源：食品產業網
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