今年以來，作為調(diào)味品的生姜價格一直比較平穩(wěn)，到4月上旬市場生姜價格保持在3.40元/斤。過了4月中旬后，市場生姜價格出現(xiàn)一路走高的態(tài)勢，截止目前生姜市場價格已達到5.00元/斤，漲幅達到47.06%。從目前發(fā)展情況來看，后市生姜價格還有進一步上漲的空間，具體原因如下：
一、種植面積縮減，導致生姜價格漲幅大
頭兩年，由于國內(nèi)生姜面積種植偏多，市場生姜價格一直比較低迷，農(nóng)民無利可圖，甚至虧本，多數(shù)姜農(nóng)不愿種植生姜，導致今年生姜種植面積大幅縮減，引起市場生姜供需偏緊，價格上揚。據(jù)了解，今年生姜種植面積同比下降了3成以上。
二、經(jīng)銷商囤貨庫存同比大幅降低
針對生姜價格近段時間上漲過快的問題，我們走訪生姜經(jīng)銷商了解到，當前生姜資源短缺，主要原因是經(jīng)銷商庫存量與去年同期相比不足一半。另外，部分姜商眼見生姜市場價格轉(zhuǎn)好，存在惜售心理，加重了市場生姜供應偏緊的趨勢，這也是導致目前市場姜價上揚的另一個原因。
（蓬萊市物價局價格監(jiān)測中心：朱世芳，孫用楠）
來源：中國水果蔬菜網(wǎng)
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