今年5月份，“啤酒生物發酵工程”國家重點實驗室正式通過科技部建設驗收。

該實驗室由青島啤酒建設，是目前國家生物發酵領域唯一一家國家重點實驗室。在酵母菌種改造和性能優化、風味調控技術、釀造關鍵技術等三個方向上開展前沿、共性、重大關鍵技術的研究。

據悉，該實驗室成立后，將吸引全球啤酒發酵行業的高端人才聚集青島，對青島啤酒產業技術升級以及產業結構調整帶來積極影響。

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