6月22日，消費者朱女士和姑姑去漢麗軒餐廳繽紛五洲店就餐，因盤里幾根培根肉沒吃完，被要求額外付20元成本補償費。30日，朱女士向記者反映，餐廳如此懲罰，讓人難以接受。

"盤里剩余150克沒吃完，剩余酒水飲料超過瓶子容量的20%,將按此菜品、酒水飲料的進價收費。"6月30日，記者在該店入口處看到了這樣的提示。

該餐廳的經理李先生表示，為了制止顧客的浪費行為，他們如此收取成本補償費已經有3個月左右的時間了。不過，規定雖然是150克以上，實際執行時，不是浪費特別嚴重的，一般不額外收取成本補償費。被額外收取補償費的，浪費的食物都遠遠超過150克。3個月里，他們最高收過40元的成本補償費。

餐廳收取成本補償有何法律依據？李先生表示，國家提倡節儉，這是他們收費的依據，并且這一收費行為是總公司的規定。

對于自助餐廳向浪費嚴重的顧客收取成本補償費的問題，工商部門、法律界人士態度不一。

6月30日13:30,濟南市12315消費者申訴舉報中心工作人員表示，此事超出他們的處理范圍。

山東海揚律師事務所律師潘洪明認為，餐廳不是國家行政機關，無處罰消費者的權利。不過，餐廳有提醒消費者合理掌握自己食用量的權利和義務。遇到故意浪費的行為，原則上需要協商解決補償問題。當然，這一補償必須建立在充分掌握對方是故意浪費的證據基礎之上。

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