目前，香港不少食品都是內地供應的，特別是廣東最多。現在很多市民特別關心食品安全，廣東出入境檢驗檢疫局通過100多項的監測，為供港食物安全提供科學依據。
為了讓香港市民了解廣東的食品出入境檢測流程，廣東當局舉行了“實驗室開放日”，讓消費者對廣東供港食品安全更有信心。
在儀器分析部實驗室，檢查項目包括農藥殘留、食品添加劑、有機污染物等。實驗室還采用氣相色譜質譜聯用儀(gc-ms)和液相色譜串聯質譜儀(lc-ms)等高端儀器，令檢測更為準確。
2012年，實驗室檢驗檢疫進出口食品4萬多批，其中包括供港在內的出口食品占三成左右。除了常規檢測項目，還會根據某個時間段出現的動態及突發事件，重點進行有針對性的檢測，如對大米、蔬菜、奶粉等進行大范圍的篩查。
通過實驗室開放，讓市民近距離了解政府部門對食品安全監管情況，可提高市民對食品安全的信心，亦提高市民的消費意欲。
來源：食品產業網
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