冰淇淋蛋糕是近幾年開始流行的一個新品種,因其冰涼可口成為夏日年輕男女鐘愛的解暑甜品。近日,由于天氣炎熱,微博網友“麗juice-lily”在網上購買了一款冰淇淋蛋糕送朋友解暑。回家后,出于好奇將外層錫紙包裹的干冰袋子拆開,用手直接觸摸干冰,瞬間手心被凍傷,先是出現紅印,冒出幾個黃豆粒大小的水泡。幾小時后發現被凍傷的皮膚范圍繼續擴大,并且出現了皮膚表面發紫狀況。輕輕觸摸干冰竟會凍傷?
據了解,制作冰淇淋時加入干冰,冰淇淋不易融化,所以特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。記者走訪本市多家銷售冰淇淋蛋糕店,通過店內人員講解,了解到干冰袋外包裝上標有干冰會損害皮膚,不能接觸皮膚等字樣,但對蛋糕外包裝盒上卻沒有明確提醒。隨后記者詢問店員是否會提醒消費者?店員卻表示基本不會特意提示。
因為干冰不常出現在日常生活中,在這里提醒市民購買冰淇淋蛋糕時,要看清楚包裝說明,免得不當操作受“皮肉之苦”。
那么,被干冰凍傷之后應該怎么處理呢?記者咨詢市中心醫院皮膚科,醫院人員告訴記者,被干冰凍傷后,可以涂抹凍霜膏。如果凍傷起了水泡,不要戳破水泡,以免傷口暴露,細胞受感染。如果凍傷面積過大,或起大水泡(直徑1cm以上),又或者傷口水泡被戳破受感染,需要讓專業的護理人士去處理。
名詞解釋
干冰不是冰,不是由水凝結成的,而是無色的氣體二氧化碳凝結而成的。干冰溫度可以低到-78.5℃,它急劇升華的時候,會使周圍的空氣溫度迅速降低。
來源:食品產業網
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