為加強對水產品質量安全監管，魚臺縣漁業局嚴把“四大關”，切實做到水產品質量安全“零隱患”。

一是嚴把養殖生產過程關。針對重點水產品，加強生產過程質量控制，積極推行水產健康養殖示范場、無公害水產品養殖基地、現代漁業園區建設，嚴厲打擊養殖生產過程中使用違禁藥物和有毒有害物質的行為。加大水產品安全監督抽檢和風險監測力度，配合部、省、市三級完成水產品質量監督抽檢任務。

二是嚴把養殖品種關。重點對烏鱧、淡水小龍蝦、中華鱉等特色水產品種和國內市場消費的大宗品種，加強質量監管，嚴防有質量隱患的初級水產品流入市場。

三是嚴把重點養殖區域關。重點加強苗種許可獲證企業、無公害獲證企業、健康養殖示范場、現代漁業園區等區域的監督管理。嚴格生產企業“兩項登記、五項制度”，強化生產企業的食品安全重要性意識，督促所有規模以上生產企業設立食品安全管理機構，明確分管負責人，落實相應工作制度。

四是嚴把違禁藥物關。重點嚴查硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠、氯霉素等禁用藥物和有毒有害物質的使用。嚴厲打擊在水產養殖、加工、銷售環節使用禁用藥物和有毒有害物質的行為，切實解決目前水產品質量存在的突出問題。

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