今年5月廣西南寧警方在一窩點繳獲20多噸假冒偽劣鳳爪成品、雞爪等走私原材料。在這一窩點的冷藏庫里，民警發現其中一些原材料(雞爪)包裝袋上印制的包裝日期竟然是三四十年前，其中“資歷”最老的雞爪，包裝日期顯示封存于1967年。
對于“古董雞爪”，市民質疑“還能吃嗎”？
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，雞爪凍40年也不一定有毒。一直處在溫度穩定的冷凍狀態，細菌可能完全不超標。只是香味鮮味都很差了，維生素損失，脂肪氧化，食用品質下降。
來源：食品產業網
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