當地時間7月3日，美國環境健康中心(ceh)在報告中指出，百事公司未兌現其承諾，目前仍在使用一種可能致癌的添加劑4－甲基咪唑(4－mei)。
當時，兩家公司表示，為了免于依照加州法律在包裝上標示致癌警告，愿改進其焦糖色素的生產流程，減少全美范圍內飲料內焦糖色素中的4－mei含量。
對于“重蹈覆轍”及美國環境健康中心的指責，百事大中華區在給中國經濟時報記者的聲明中強調，其食品飲料中所含的焦糖色素是安全的，百事正修改生產工藝以降低4－mei，同時稱其產品的配方將不會改變，在中國的飲料中所使用的焦糖色素符合所有地方法規要求。
事公司并未回應是否、何時將更改中國地區可樂的生產工藝。
中投顧問食品行業研究員梁銘宣表示，百事可樂表示將在美國改變飲料生產工藝，對于挽救美國市場是有利的，但是其對中國市場尚未明確的態度將會產生嚴重的后果，因為當前中國消費者對所有的食品安全事件都異常敏感，未來百事可樂在華業績將有一定下滑。
來源：食品產業網
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