小小香蔥每畝純利潤可達近8000元，脫水加工成方便食品配料包后更是身價倍增。日前，道外區民主鎮新立村試種的江蘇興化香蔥取得成功，已經進入收獲期，該村脫水蔬菜生產基地正在建設中。

去年，道外區民主鎮新立村通過與全國最大脫水蔬菜加工企業之一的江蘇興化市味丹食品有限公司洽談合作，引進興化香蔥進行試種，經過越冬試驗后取得成功。今年種植了480畝興化香蔥，現已進入收獲期。

新立村委會主任李彥慶告訴記者，該村是我市綠色蔬菜基地、全市唯一的胡蘿卜專業村，年產蔬菜4萬噸。由于北方蔬菜種植時節性強，大量蔬菜在較短時間內集中上市導致菜價很低，直接影響了菜農收益。該村投資6100萬元與味丹公司合作后，對方提供生產設備和技術，脫水蔬菜生產基地，并對基地全部蔬菜采取高于市場保護價收購。興化香蔥畝產1萬至1.2萬斤，一年能種兩茬，每畝純利潤可達近8000元。

據味丹公司總經理袁德昌介紹，興化香蔥在當地一年可種四茬，種植面積15萬畝，年產值5億元，經過脫水加工，70%出口國外。國內的康師傅、統一、金麥郎等企業，均選用興化香蔥作為方便面的配料包。雖然興化香蔥種植歷史悠久，但由于一年多茬種植等原因，致使出現品種退化、品質降低等問題。為尋找更適合的種植土壤，他曾在內蒙、河南、山東等多地進行試種均告失敗，最終在哈爾濱試種成功。他和很多同行都看好冰城黑土地種植的綠色蔬菜，這次合作投資新建的脫水蔬菜生產基地，生產品種涵蓋了新立村種植的10幾種蔬菜，除加工脫水蔬菜用于方便食品配料外，還將生產脫水蔬菜，如豆角絲、茄子干、白羅卜塊等，以滿足市民冬季蔬菜消費需求。

據了解，由于種植興化香蔥收益高，很多農民都想加入。目前，該村和袁德昌一起，正與民主鎮洽談，準備大面積推廣興化香蔥種植。

因其香、辣味道濃郁，即便是脫水后仍能保持原味而聞名世界。歐美、東南亞、韓國、日本和俄羅斯等國家和地區，都把脫水后的興化香蔥作為方便食品配料的首選。（徐建東）

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