櫻桃、枇杷還沒下場，桃子、葡萄已經(jīng)上陣，各種鮮果琳瑯滿目。據(jù)江蘇省農(nóng)委園藝技術推廣站站長周軍介紹，近年來，江蘇應時鮮果異軍突起，水蜜桃產(chǎn)業(yè)突破56萬畝，葡萄產(chǎn)業(yè)突破40萬畝，草莓產(chǎn)業(yè)突破26萬畝，成為江蘇高效園藝業(yè)中的典范。

按市場需求，謀劃鮮果產(chǎn)業(yè)路徑

“現(xiàn)在最好賣的要數(shù)無錫的水蜜桃，我們店主打15元/斤的，價格中等，口感也不錯。”水果店的周師傅說，現(xiàn)在店里每天可以賣到2萬元，生意不錯。

葡萄、水蜜桃、草莓等設施水果為主的應時鮮果已經(jīng)成為江蘇果業(yè)的主力，比重在5年提高了10個百分點，占江蘇果樹的50%。出現(xiàn)了量增價升的好形勢，果品平均售價上漲5%~8%，高檔鮮果售價漲幅尤高。

江蘇地處長三角經(jīng)濟強勢區(qū)，大中城市密集，對高檔應時鮮果的消費需求大。有數(shù)據(jù)顯示，目前江蘇人均果品占有量為39.4公斤，而實際人均年消費量達100公斤左右，市場空間巨大。據(jù)此，江蘇將優(yōu)質(zhì)應時鮮果生產(chǎn)作為果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點。

同時，多地根據(jù)當?shù)仄贩N，掀起了標準果園創(chuàng)建熱潮。大部分效益好的樹種，集中產(chǎn)區(qū)都有了生產(chǎn)規(guī)程、質(zhì)量標準，增強了市場競爭力，整個產(chǎn)業(yè)自覺進入了升級階段。

加強技術支撐，拓展產(chǎn)業(yè)空間

經(jīng)過近幾年農(nóng)業(yè)結構調(diào)整，全省已形成一批區(qū)域特色鮮明的水果產(chǎn)業(yè)，其中豐縣、睢寧、射陽、句容、溧水等將果業(yè)作為縣域經(jīng)濟特色產(chǎn)業(yè)。要保持鮮果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的恒久動力，重點要在品種、技術及模式更新上下工夫。

江蘇省內(nèi)一批果樹種質(zhì)資源圃、基因庫及良種中心已相繼建立，用以收集、保存國內(nèi)外優(yōu)良種質(zhì)、地方品種及野生資源，挖掘具有種質(zhì)創(chuàng)新利用價值的資源，為新品種選育提供遺傳材料。以江蘇省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所為例，截至2008年，保存桃、李、杏、櫻桃、草莓、葡萄、梨資源共計1584份。

果品產(chǎn)銷矛盾的焦點之一是果品生產(chǎn)明顯的季節(jié)性與消費的相對均衡性。過去，江蘇解決這一矛盾主要靠發(fā)展貯藏和保鮮，但投資成本高。現(xiàn)在，采用日光溫室或大棚等技術生產(chǎn)反季節(jié)水果，深受消費者歡迎。

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