近日，網絡一家大型電商平臺上，“洋牛奶”銷售非常火爆，一款1升德國牛奶只要10.75元，一款澳大利亞牛奶促銷價為16.90元還“買一送一”。

同樣，在超市里，記者看到在“進口牛奶”貨架上，來自澳大利亞、新西蘭、德國、法國、美國等地的“洋牛奶”排滿了4層貨架，超市還打出了“安全、安心、信賴”的口號招徠顧客。很多市民表示沖著它特別的口感而選購，雖然有些產品的保質期長達9個月至1年，或者包裝有殘舊。

對于進口液態奶的來勢洶洶，資深乳業銷售人士張錦（化名）稱，‘洋牛奶’本來沒太受業內關注。但是近年多了一些有錢的消費者、追求高品質的市民和外國人捧場。他們的普遍心態是不相信中國的液態奶安全性。

記者了解到，為多家嬰幼兒奶粉生產商代工的新西蘭乳品巨頭恒天然，已經在近日宣布，將在新西蘭新建一座超高溫滅菌牛奶工廠，投資額達到1億新西蘭元，主打亞洲市場。

乳業專家王丁棉告訴記者，不少產品的保質期長達9個月或1年，這意味著當初殺菌時溫度更高或時間延長。資料顯示，超高溫滅菌奶在加工時，殺菌溫度約135℃~150℃，時間分別為2秒、4秒或6秒。在這種條件下，乳清蛋白、β乳球蛋白變性率均超過九成，維生素c損失率約六成，維生素b損失率約兩成，可溶性鈣損失也較多。

同時也存在安全風險，以1年保質期的產品為例，到最后3個月有可能風險加大，不排除會出現漲包甚至穿包的情況。所以，還是建議大家喝鮮奶。

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